Für Bastelwillige sei hier einfach mal dieser Link gezeigt:
http://www.google.de/imgres?imgurl=http:...Q9QEwAQ&dur=188
Dort finden sich die Anwendungen als Spannungsquelle und als Stromquelle.
Für die Festspannungen könnt ihr einfach den LM317 in der Spannungsquellenschaltung durch den 7805 bzw 7812 ersetzen, R1 weglassen und R2 überbrücken.
Die Stromquelle ist in der Schaltungsvariante auf einen Strom festgelegt, den ihr über den Widerstand einstellen könnt.
Das Ganze noch um einen Schalter am Ausgang ergänzen um die Betriebsart zu wählen und einen gleichrichter mit kleinem Kondensator an den Eingang, fertig